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Intolérance au lait: symptômes et remèdes

Intolérance au lait: symptômes et remèdes


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L 'intolérance au lait, quel autre nom par lequel l'intolérance au lactose est appelée, peut-elle être définie comme l'incapacité de digérer le principal sucre présent dans le lait et d'autres produits laitiers, comme le lactose.

Cette condition, qui peut être très gênante, est à son tour causée par un manque de lactase, l'enzyme responsable du métabolisme du lactose dans l'intestin grêle. Il s'agit d'un scénario très courant, qui dans certaines populations finit par impliquer une tranche prépondérante d'adultes, et qui dans la majorité des territoires internationaux se limite à un pourcentage d'environ 5%.

Gardez également à l'esprit que les gens peuvent développer intolérance au lait à tout moment de leur vie, et certaines personnes le développent avec le temps, même sans avoir certains symptômes à un jeune âge.

Enfin, avant d'aller plus loin dans notre analyse, considérons que l'intolérance au lait, entendue comme l'intolérance au lactose, est différente de allergie au lait, qui est plutôt une réaction aux protéines du lait, et qui est également différente de la maladie cœliaque, qui est plutôt une maladie auto-immune causée par le gluten, avec des effets nocifs en cas d'ingestion.

Symptômes et causes de l'intolérance au lait (lactose)

Les personnes peuvent être génétiquement prédisposées à ne pas produire l'enzyme lactase, ou la maladie peut résulter d'une maladie ou d'une lésion de l'intestin grêle, y compris une intervention chirurgicale ou des infections. Il s'ensuit que le causes d'intolérance au lait ils peuvent être différents. Ses symptômes sont assez courants.

En fait, chez les adultes intolérants au lait, le lactose est fermenté et métabolisé par les bactéries du côlon pour produire du gaz et des acides gras à chaîne courte. Cela se traduit par crampes abdominales, gonflement, la diarrhée, flatulence est la nausée. La gravité des symptômes dépend en grande partie de la rapidité avec laquelle la lactase disponible dans le système digestif s'épuise.

Bien que des taux réduits de lactase puissent entraîner une mauvaise absorption du lactose, seules les personnes ayant de faibles taux de lactase et présentant les symptômes courants seraient considérées comme intolérantes au lactose. La plupart des personnes atteintes de carences en lactase ne présentent aucun signe ou symptôme perceptible.

Comment diagnostique-t-on l'intolérance au lait

L'intolérance au lait devient suspecte chez les personnes qui se plaignent de symptômes abdominaux fréquents - tels que des crampes et des ballonnements - après avoir consommé du lait et d'autres produits laitiers. Les symptômes apparaissent généralement de 30 minutes à deux heures après l'ingestion d'un produit laitier.

Le diagnostic initial d'intolérance au lactose peut être très simple, car le moyen le plus rapide consiste à demander au patient d'éviter les produits à base de lactose pendant un certain temps, généralement environ deux semaines, et de vérifier ce qui se passe lorsque des produits alimentaires de cette catégorie sont réintroduits. Si les symptômes réapparaissent, la personne est probablement un peu intolérante au lactose.

À ce stade, la plupart des patients n'ont pas besoin de «référence» à un spécialiste ou de tests de laboratoire de diagnostic. Cependant, je symptômes d'intolérance au lait ils peuvent chevaucher d'autres problèmes gastro-intestinaux, tels que le syndrome du côlon irritable et la maladie de Crohn.

Il est donc possible d'envisager d'utiliser d'autres tests mini-invasifs pour confirmer le diagnostic initial d'intolérance au lactose.

Traitement de l'intolérance au lait

De toute évidence, le remède le plus simple pour traiter leintolérance au lait est ... de supprimer tout élément contenant du lactose de votre alimentation. Cependant, il est également vrai qu'en agissant ainsi, les patients finiraient par se priver de calcium et de vitamine D.

Il est donc possible de recourir à l'utilisation de produits spécifiques contenant de la lactase, et pouvant être pris avant les repas pour aider à soulager ou éliminer les symptômes. De cette manière, de nombreuses personnes affirment pouvoir transformer les produits laitiers sans aucune difficulté. Certaines personnes affirment également que la prise de probiotiques peut les aider à mieux digérer la lactase, mais il n'y a pas beaucoup de preuves pour le soutenir.

Dans ce contexte, il est généralement courant de faire remonter leurs considérations à une étude menée il y a quelques années par des scientifiques de la North Carolina School of Medicine et de la North Carolina State University, qui a constaté que les probiotiques peuvent également être un traitement utile, notant que 70 pour cent des adultes de l'échantillon qui ont pris des prébiotiques pendant 35 jours avaient une douleur abdominale réduite lorsqu'ils ont recommencé à boire du lait. Quatre-vingt dix pour cent des sujets ont également montré une augmentation significative des bactéries fermentant le lactose.

Enfin, nous soulignons que leintolérance au lait il peut être traité avec de simples modifications diététiques. Le moyen le plus simple est pour une personne de réduire la quantité de lait ou de produits quotidiens dans son alimentation, ou de séparer le lait des produits laitiers que l'on a l'habitude d'ingérer quotidiennement, en plusieurs petites portions, et de les consommer avec d'autres aliments. Les produits laitiers transformés tels que le yaourt et le fromage sont généralement mieux tolérés, car le lactose a été partiellement métabolisé par les bactéries lors de leur préparation.

Les aliments riches en lactose, en plus du Lait, sont les smoothies et autres boissons à base de lait, les aliments à base de lait, la crème à fouetter, le fromage, la crème glacée, les puddings, la crème anglaise, le beurre, les soupes à la crème, les sauces à la crème.

Il faut garder à l'esprit qu'il y en a désormais de très nombreux sur le marché produits sans lactose. C'est une bonne option pour ceux qui ne veulent pas renoncer à leurs produits laitiers préférés. En outre, il existe des options supplémentaires telles que le lait de riz, de soja et d'amande, qui peuvent être utilisées comme alternative au lait de vache. Certains produits laitiers peuvent également être plus faciles à digérer, tels que les produits laitiers fermentés, tels que le yogourt, le lait de chèvre, les laits frappés et les fromages affinés.


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Commentaires:

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