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Favisme, aliments à éviter

Favisme, aliments à éviter


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Bien que le diagnostic de favisme chez certaines personnes cela génère plutôt du désespoir, car on pense immédiatement à une vie de privations et de difficultés, en réalité ... il n'y a rien à craindre! Non seulement cette condition est assez courante, mais les personnes atteintes de favisme peuvent vivre une vie normale, à condition que éviter certains aliments et certains produits chimiques.

Le risque que vous courez lorsque vous les ingérez aliments et substances interdits c'est en fait que l'on se retrouve en état d'hémolyse, avec "rupture" des globules rouges. Mais allons-y dans l'ordre.

Comment reconnaître les signes du favisme

Pour en vérifier un condition de favisme une simple prise de sang suffit. Mais parfois tu te rends compte que tu es bon symptômes d'hémolyse, quand tu es encore un enfant.

Les signes que les parents devraient rechercher sont:

  • peau pâle causée par l'anémie (faible nombre de globules rouges);
  • peau, yeux et langue jaunâtres, ou jaunisse, causée par la dégradation des globules rouges;
  • urine jaune foncé;
  • fatigue, rythme cardiaque rapide et difficulté à respirer, causés par le manque d'oxygène du corps;
  • fièvre, température élevée.

Les causes du favisme

Il est important de se rappeler que les personnes naissent avec cette condition, qu'il est donc la génétique, ou hérité de leurs parents.

Cependant, il est tout aussi important de souligner que toutes les personnes ne sont pas touchées par cette condition de la même manière, car il existe de nombreuses variantes (types) du problème génétique, à tel point que certaines personnes sont affectées à un degré léger, avec effets sporadiques.

Nous rappelons également que, statistiquement, certains groupes raciaux ont une incidence plus élevée que d'autres, comme certaines populations africaines (où jusqu'à 20% de la population est touchée par ce type de maladie), et certains groupes d'Asie du Sud-Est et de Papouasie Nouvelle Guinée (avec des pics de 25%).

Aliments et substances à éviter

Quand on parle de favisme, on a tendance à penser qu'il suffit d'éliminer de son alimentation fèves, haricots et quelques autres légumineuses afin d'éviter tout type de problème.

En réalité, toutes les légumineuses ne provoquent pas une diminution des valeurs de G6PD, et ne sont donc éliminées de l'alimentation que pour des raisons de sécurité. D'autre part, il y a aussi d'autres aliments qui devraient être consommés, car ils contiennent des ingrédients qui pourraient être nocifs pour la santé.

En particulier, je sulfites, qui sont naturellement présents dans de nombreux vins, en particulier les blancs, et comme conservateurs dans les fruits secs et secs. Il suffit de consulter les étiquettes des produits que vous achetez pour être sûr.

Un autre ingrédient à éviter est le menthol, souvent présents dans les bonbons, les glaces, les bonbons, les dentifrices, les bains de bouche et autres produits, souvent pour le «goût» qui peut être obtenu dès son introduction. Dans ce cas également, il vaut toujours la peine de lire attentivement l'étiquette pour être en mesure de s'assurer que ce composant n'est pas dans votre menu.

De plus, il est toujours conseillé d'éviter les colorants artificiels qui caractérisent les produits bleus, généralement utilisés pour les gâteaux et les glaces. En revanche, aucun problème ne semble exister pour les colorants naturels qui teignent en bleu les produits alimentaires, généralement à base de betteraves.

Parmi les autres éléments à exclure de son alimentation, il y a aussi leacide ascorbique artificiel qui est couramment présente dans de nombreux compléments vitaminiques, ainsi que dans la quinine: c'est pourquoi - pour certaines personnes, de manière assez «curieuse» - on demande aux favici d'éviter de prendre l'eau tonique.

Médicaments à éviter en cas de favisme

En plus de la nourriture, ceux qui souffrent de favisme devraient également éviter certains médicaments et produits chimiques. C'est le cas avec:

  • aspirine et salicides;
  • les sulfamides;
  • quinine;
  • chlorure de méthionine / bleu de méthylène;
  • médicaments pour le glaucome.

Les autres substances à éviter sont:

  • naphtaline;
  • henné noir ou rouge;
  • verbena hybrida.

Le favisme est une allergie

Avant de dire au revoir avec cette analyse approfondie aujourd'hui, nous voulons clarifier que le favisme n'est pas une allergie alimentaire. Il s'agit d'un défaut génétique héréditaire affectant l'enzyme G6PD précédemment mentionnée, indispensable au bon développement et au maintien des globules rouges.

Dans l'hypothèse où une personne est affectée par le favisme, il existe une carence en cette enzyme dès la naissance et, lorsque certains des aliments susmentionnés sont ingérés, l'activité de l'enzyme subit de nouvelles baisses.

Bref, ce n'est pas une allergie, mais l'ingestion de certains aliments comme les haricots et les légumineuses pourrait agir comme déclencheur, avec un impact négatif sur une carence enzymatique déjà présente au niveau génétique.

Conclusions

Le favisme est une affection très courante, généralement découverte dans l'enfance, lors du sevrage. 12 à 48 heures après avoir pris les aliments à éviter (mais surtout les fèves fraîches), l'enfant présente les premiers symptômes tels que pâleur et jaunisse de la peau et des muqueuses, accompagnés d'urine jaune foncé.

Bien que dans la plupart des phases, le favorisme ne soit pas en mesure de déterminer les conséquences dangereuses pour la survie, dans certains cas, il est possible que les signes typiques d'un collapsus cardiovasculaire se manifestent, rendant donc nécessaire de consulter votre médecin d'urgence.

À ce stade, nous procéderons à une simple prise de sang qui, en mesurant les valeurs de G6PD, permettra de vérifier ou non la présence de favisme.


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